قسم علم الحيوان يُعد من الأقسام التي تأسست مع تأسيس كلية العلوم بغريان في العام الدراسي 1992–1993م، حيث بدأ كشعبة تابعة لقسم علم الأحياء، قبل أن يتم فصل قسم الأحياء إلى قسمين علميين مستقلين هما: قسم علم الحيوان وقسم علم النبات في العام الدراسي 2012–2013م. ويهدف قسم علم الحيوان إلى نشر الوعي والمعرفة في مختلف مجالات علم الحيوان، من خلال تخريج كوادر مؤهلة قادرة على مواكبة التغيرات والتطورات العلمية الحديثة، والمساهمة بفاعلية في تطوير المؤسسات العلمية والصحية والصناعية والبيئية.

 يتطلع قسم علم الحيوان لتخريج دفعات متميزة بما يتناسب مع احتياجات المجتمع ، و أن يتحصل على الثقة المحلية من حيث إمداد سوق العمل بكفاءات علمية عالية الجودة، مع بذل المجهودات اللازمة للحصول على الاعتراف العالمي في مجالات البحث العلمي من خلال تحقيق الجودة الأكاديمية و العلمية البحثية المطلوبة

توفير خدمة تعليمية بحثية و تطبيقية علمية وعملية متميزة لمرحلة البكالوريوس في علوم الحيوان.

يهدف قسم علم الحيوان ضمن الأهداف العامة لكلية العلوم غريان والأهداف الخاصة لقسم علم الحيوان إلى ما يلي:

• تزويد المجتمع ومؤسسات الدولة بالخريجين المتميزين من حملة البكالوريوس في علم الحيوان من ذوي الكفاءة العلمية و العملية بإمكانهم التدريس في مراحل التعليم الأساسي، والعمل في المختبرات العلمية المختلفة و غيرها من المؤسسات العامة و الخاصة ذات العلاقة بقسم علم الحيوان.
•  المساهمة الفاعلة في حل المشاكل العلمية التي تساهم في خدمة خطط التنمية بالمنطقة.
•  استقطاب المتميزين في تخصصات علم الحيوان و ترشيحهم لتولي مناصب تعليمية وبحثية، وتهيئة الظروف لهم ليكونوا أعضاء هيئة تدريس في المستقبل.